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衡南縣油茶種植戶盛建明在修剪油茶樹(shù)。人民網(wǎng)記者 劉賓攝

小小一顆油茶果，能"榨"出幾個(gè)錢(qián)？

在全國(guó)油茶生產(chǎn)重點(diǎn)縣——湖南衡南縣，油茶林總面積達(dá)53.69萬(wàn)畝，2024年油茶產(chǎn)業(yè)年總產(chǎn)值43.6億元。

"油茶渾身都是寶。茶根涵養(yǎng)水源，茶籽能榨油，茶花供觀賞，茶木還能做成精美工藝品。"小汽車停在地頭，41歲的盛建明拎著一把剪刀，一頭扎進(jìn)了自家的油茶林。

他是衡南縣云集街道普賢村油茶種植戶。山坡上，油茶樹(shù)一棵挨著一棵，連成片。料峭山風(fēng)中，白色油茶花在枝頭俏綻。

打頂，剪去枯枝、下腳枝、交叉枝，三下五除二，一棵油茶樹(shù)便在盛建明手中完成了一次整形修剪，原本旁逸斜出的枝條變得層次分明起來(lái)。

"每年收了油茶果，直到次年3月前后都要做好修枝。這可是個(gè)技術(shù)活，要把樹(shù)的內(nèi)膛剪空，增加采光透氣，能減少病蟲(chóng)害。"盛建明說(shuō)，他2018年開(kāi)始承包了120多畝油茶。2024年采收了3萬(wàn)多斤油茶果，收入約6萬(wàn)元，"油茶樹(shù)6年進(jìn)入初產(chǎn)期，等3年后進(jìn)入豐產(chǎn)期，產(chǎn)量會(huì)比現(xiàn)在更高。"

普賢村黨總支書(shū)記唐華秋介紹，種下一片油茶林，經(jīng)濟(jì)收益期長(zhǎng)達(dá)數(shù)十年之久。為了增加短期收益，村里還專門(mén)引進(jìn)中藥材企業(yè)，在林中套種了1000多畝藥材。目前全村共種植油茶5000余畝，人均年增收5000元左右，村集體經(jīng)濟(jì)收入則有望突破100萬(wàn)元。

油茶產(chǎn)業(yè)"錢(qián)"景可觀，離不開(kāi)當(dāng)?shù)?quot;良種""良法"的大力普及與推廣。

衡南縣一片油茶苗木基地。人民網(wǎng)記者 劉賓攝

先說(shuō)"良種"。2018年，衡南縣投資2000萬(wàn)元投建了"大三湘現(xiàn)代化優(yōu)質(zhì)油茶苗木生產(chǎn)基地"，從國(guó)家林草局主推的油茶品種中，篩選出"三華""湘林210"等8個(gè)適合當(dāng)?shù)貧夂蚺c土壤條件的優(yōu)良品種，年出圃優(yōu)質(zhì)油茶苗木600萬(wàn)株，滿足全縣及周邊縣市油茶種植戶的需求。

"好苗才能有好收成。"盛建明說(shuō)，以前的老樹(shù)種不僅長(zhǎng)得慢，結(jié)的油茶果，果小、皮厚、籽少，出油率低，銷路犯愁。新品種生長(zhǎng)周期短，且抗病蟲(chóng)害的能力更強(qiáng)，掛果率高，果子皮薄肉厚，自然不愁銷。

再看"良法"。衡南縣地處衡邵干旱走廊，引水灌溉是發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的關(guān)鍵。盛建明的油茶樹(shù)種下6年多，灌溉方式正迎來(lái)又一次變化。

"最開(kāi)始是打井，算上買(mǎi)水泵，要投入3萬(wàn)多，成本高。而且人工灌溉會(huì)有漏灌，水流不均勻，影響產(chǎn)量。"他說(shuō)，前兩年在縣林業(yè)部門(mén)支持下，他把水管鋪進(jìn)了油茶林。如今，舊水管已經(jīng)拆除，即將被更先進(jìn)的水肥一體化系統(tǒng)取代。"春節(jié)過(guò)后夏季干旱來(lái)臨前，這套系統(tǒng)就能投入使用了。"

走進(jìn)普賢村油茶良種良法標(biāo)準(zhǔn)示范基地，打開(kāi)灌溉系統(tǒng)開(kāi)關(guān)，一個(gè)個(gè)高2米多的噴頭便飛速旋轉(zhuǎn)起來(lái)，向周圍噴灑水肥。低頭細(xì)瞧，田埂上還鋪設(shè)有針頭樣式的滴灌設(shè)備，能為每一棵油茶樹(shù)精準(zhǔn)澆水施肥。

"我們把良法貫穿油茶種植全過(guò)程。在全縣普及‘六化’技術(shù)：種苗良種化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、作業(yè)機(jī)械化、灌溉自動(dòng)化、管理信息化、經(jīng)營(yíng)多元化。"縣林業(yè)局油茶辦相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，如今全縣已創(chuàng)建油茶高標(biāo)準(zhǔn)示范基地28個(gè)。

種苗優(yōu)良，種植得法，油茶豐產(chǎn)有保障。而要點(diǎn)"綠"成"金"，讓油茶樹(shù)結(jié)出"致富果"，還得農(nóng)頭"鏈"工尾，推進(jìn)"三產(chǎn)"融合。

從盛建明的油茶林驅(qū)車出發(fā)，行駛約10分鐘，便來(lái)到國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、國(guó)家林業(yè)"雙重點(diǎn)"龍頭企業(yè)——湖南省大三湘茶油有限公司。

冬季正值茶油生產(chǎn)旺季，該公司多條生產(chǎn)線加速運(yùn)轉(zhuǎn)。其新研發(fā)的8小時(shí)連續(xù)制油新技術(shù)，能夠在一條生產(chǎn)線上，生產(chǎn)出鮮果茶油、原香茶油和濃香茶油三種品質(zhì)的茶油。

"鮮果鮮榨工藝解決了雨季油茶果的晾曬和儲(chǔ)存問(wèn)題，榨渣殘留更低，茶油品質(zhì)更高了。"大三湘文旅部負(fù)責(zé)人張麗介紹，目前公司自有油茶基地4萬(wàn)畝，通過(guò)"企業(yè)+合作社+農(nóng)戶"方式建了50多萬(wàn)畝油茶林，生產(chǎn)線拓展到了貴州、安徽、廣西等省份。

一片已建好水肥一體化系統(tǒng)的油茶林。人民網(wǎng)記者 劉賓攝

油茶果，不止"變身"山茶油。

大三湘與中國(guó)農(nóng)科院、中南林科大等院校深化產(chǎn)學(xué)研合作，通過(guò)對(duì)油茶殼、茶餅等進(jìn)行發(fā)酵、提取，生產(chǎn)出洗發(fā)水、沐浴露、面膜等各種洗護(hù)用品，最后的殘?jiān)€可以做肥料，真正把"渾身都是寶"的油茶"吃干榨盡"。

為推動(dòng)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，衡南縣以"龍頭"帶"農(nóng)頭"、強(qiáng)"工尾"，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值。據(jù)介紹，2024年，全縣油茶加工企業(yè)共銷售茶油超3000噸，茶籽精油和茶籽潤(rùn)膚油5萬(wàn)瓶以上，銷售額達(dá)4.5億元。

在種植模式上，近年來(lái)當(dāng)?shù)毓膭?lì)村組成立油茶專業(yè)合作社，探索推行"公司+村集體+油茶莊園""村委會(huì)+合作社+農(nóng)戶""新型職業(yè)農(nóng)民+村集體+油茶莊園"等多種經(jīng)營(yíng)模式，農(nóng)戶以土地入股、勞務(wù)承包等方式，與公司、合作社開(kāi)展多元化合作，實(shí)現(xiàn)多方共贏。

"一朵花、一個(gè)果，來(lái)年又是一個(gè)豐收年。"技術(shù)在手，管理提升，"龍頭"帶動(dòng)，小小油茶果"鏈"上大產(chǎn)業(yè)，在衡南，許多像盛建明這樣的種植戶干勁十足！

以油茶為原料生產(chǎn)的日用品。人民網(wǎng)記者 劉賓攝